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农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思?有道理吗?

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关于问题农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思?有道理吗?一共有4位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【王秋冬谈心论药】的最佳回答:

农村老话“一个鸡胗三副药”,其实主要是说鸡胗的疗效非常强大,可以治疗一些疾病,一个鸡胗就相当于三付中草药的作用,这当然只是一种夸张的说法,但是却有一定的道理,让我给你分析一下。

鸡胗,其实是鸡的沙囊,沙囊又称作鸡胃,也叫鸡郡肝、鸡肫,是用来储存和消化鸡从外边获取食物的,相对来说比较大,而且肉质丰满其比较厚,是鸡的内脏中比较好吃的内脏之一,已经成为餐桌上的美味佳肴之一,受到人们的欢迎。

鸡胗不仅是美味佳肴,而且也是一种药食同源的食物,既有丰富的营养价值,又有一定的药用价值,是可以入药的。鸡胗含有丰富的营养成分,研究结果显示,鸡胗中含有丰富的营养物质,富含蛋白质、铁元素,根据食物营养成分表中营养成分的标识,按照每100克鸡胗大约含有热量118卡路里,蛋白质19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,胆固醇174克,铁4.4毫克等,营养物质丰富。

与其它食物相比较,100克牛奶中含有蛋白质才3.2克,由此可见同等质量的鸡胗含有的蛋白质是同等质量的牛奶的6倍,远远高于牛奶中的蛋白质;每100克瘦肉含蛋白质13.2克,与牛肉精肉含有的蛋白质19.9克基本相当,高于普通的肉类,而且相对容易吸收,是人体补充蛋白质的理想食品。

鸡胗中含有铁,每100克鸡胗含有含有4.4毫克的铁,高于猪心的4.3毫克,银耳4.1毫克,莲子(干)3.6毫克,猪肝(卤煮)2.0毫克,鲫鱼的2.7毫克,在缺铁时也可以考虑。

除了作为美食外,鸡胗还具有一定的药用价值,可以入药的。据明朝李时珍的《本草纲目》记载,它还有“消食导滞,治疗食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺”,具有帮助消化的作用。《神农本草经》称:鸡胗主泻痢,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精作用。

鸡胗作为一种动物类草药,可以入药。其性寒,味甘。归脾、胃、小肠、膀胱经。

在鸡胗中的黄色内壁,又叫鸡内金,可以入药。鸡内金具有健胃消食,涩精止遗,通淋化石的作用。主要用于食积不消,呕吐泻痢,小儿疳积,遗尿,遗精,石淋涩痛,胆胀胁痛等。

综上所述,鸡胗不仅含有较为丰富的营养,而且具有非常多的医疗保健作用,而且鸡内金的消食化积能力非常强,在民间经常作为偏方使用,用来治疗食积,老百姓都比较了解,而且经常使用,效果肯定,受到老百姓的欢迎,所以才有了农村老话“一个鸡胗三副药”的说法,也是非常有道理的。

【2】、来自网友【龙百晓生】的最佳回答:

关于农村老话“一个鸡胗三副药”,其实是说明鸡胗的药用食疗功效比较大,类似的说法还有很多,例如老话“一个猪肚三副药”,实际上真得会顶三副药吗?!估计连医生都不能说得清楚吧,这其实只是一种夸张的说法,主要是用来形容鸡胗和猪肚等这些动物内脏的药食功效比较显著些!下面结合自己了解到的情况就简单聊一下:

说到鸡胗,其实在生活中出去吃饭时就会有吃到,尤其是那种专门的鸡胗炒锅店或熟食店里就会有专门卖的,味道吃起来还不错吧,不过有时候吃多了也有肚子不好受的情况,不知大家有没有遇到过!其实,

鸡胗只是鸡体内的一个胃脏器官,也叫作“肌胃”,由于其内壁会覆盖一层很硬的角质膜,并有发达的肌肉壁,而且鸡胗内还有鸡吞食到肚子里的小砂粒,因此,这里其实主要类似人的口腔牙齿作用,用来磨碎食物的!

另外,事实上鸡会有两个胃的,上面提到的鸡胗就是其中一个,而另一个则在前面主要是用来浸泡和消化鸡吃进肚子里的食物,往往会在这个器脏内有一层薄薄的胃壁,并可以分泌胃酸和消化酶,因而这个才是鸡的真胃,也被称为腺胃!

关于这里提到的鸡胗,其实药用价值最高的应该是其内壁那层很硬的角质膜,一般我们会成为“鸡内金”,如果是平时脾胃不好、吃饭容易积食胀满或者呕吐泄泻以及有遗尿或遗精等情况的话,我们去门诊开药时就有可能会吃到各类鸡内金片,其实这类药品的成分就是鸡胗内的这层内壁哦!由于本人胃口一直不好,就一直在吃这种鸡内金片,效果还是可以的,具有一定消化食积作用吧!

不过,如果是自家宰杀的鸡时,我们如何要吃鸡胗的话,一般是需要把这层黄色的叫“鸡内金”的内壁扯掉的,因为这个一般是很难下咽的,而且还会苦腥,如果不是喜欢重口味的话 一般是不会直接食用的!因此,我们去买鸡胗吃时,其实其内部是没有这层药用价值极高的鸡黄皮!所以说,这样看来这句老话应该说成“一个鸡内金三副药”才更符合事实吧!以上仅为个人见解,对此大家又是如何看待的,欢迎留言互动!

【3】、来自网友【棒奔霸】的最佳回答:

农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思?有道理吗?鸡胗是鸡身上比较美味的食材,而且一直是鸡身上价格比较高的一种食材,鸡胗味道鲜美,口感韧性十足,肉质弹性有嚼头,是很多人爱吃的一种美食,更是一道喜闻乐见的下酒菜,整上一盘鸡胗,喝上两杯小酒,一天的劳乏便会消失无踪,鸡胗不但滋味鲜美,而且鸡胗还具有很好的食疗保健作用。

鸡作为没有牙齿的禽类,吃到肚里的食物,是全靠胃囊进行摩擦消化,在养鸡场你会发现,每个养鸡场都会有一小堆的石子、小碎石头,这是定期需要喂给鸡的必要材料,小碎石子可以帮助鸡的消化,起到将食物摩擦粉碎的作用,而我们食用鸡胗也是具有很好的助力消化功能的,鸡胗里面的一层硬皮,也是一味中药,称之为鸡内金,剥开晒干之后,是一种治疗胃病和消化系统的良药,在农村自家的鸡宰杀之后,都会将鸡内金剥开之后,晒在屋檐下、窗台上,有消化不良或者胃病的患者,使用鸡内金是有很好的改良作用的。

而鸡胗则是一道味道咸香可口的菜肴,鸡胗营养丰富,鸡胗内含胆固醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素和矿物质钙、磷、铁、镁、钾、钠 等诸多人体所需的微量元素。以及诸多的维生素,是一味对于身体补益很有帮助的食材,而且还对于消化系统有很好的改良作用,所以俗语老话称之为一个鸡胗三副药,也是很好理解的事情。

农村的很多老话俗语,其实都是带有一定的夸张成分在内,这也是让人更加容易的对于这句老话所吸引,从而都是采取一些比较夸张的描述,来进行流传,鸡胗虽然具有很好的营养价值,和保健作用,但作为一个鸡胗三副药,是万万达不到的,最主要的只是从侧面说明,鸡胗是一种对于我们身体健康极为有益的一种食材而已,对于这句老话,你有什么看法呢?欢迎大家补充评论留言,谢谢。

【4】、来自网友【树德汉硕】的最佳回答:

一个鸡胗三副药,这话是有一定道理的。意思就是一个鸡胗可以顶上三副药的作用。这是以夸张手法来强调鸡胗的药用作用大。鸡胗我爱吃,鸡内金入中药,确有药用价值。类似的话不少,如一个猪肚胜三药,一个诸葛亮顶三军,领导的话一句顶十句。这都是有夸张,目的在强调某物某人的作用大,不可轻视与忽略,要特别珍惜重视为是。

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