关于问题“38元酱大骨”随便吃？有人说骨头是国外“病骨头”，真相如何？一共有3位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【謵謵】的最佳回答：
进口骨头只是运费成本，大概不到六元，量大还便宜，所以亏不了，一般吃个两块就吃不下去了，利润在其它酒水小菜
【2】、来自网友【川陕美食坊】的最佳回答：
在我们宝鸡也有酱大骨随便吃的，不是38元，而是29块9，仅仅一年时间老板就挣了数百万。
当时一斤大骨头的价格至少也在12块钱左右，即使使用冷冻大骨头价格至少也在八九元。那么，很多人以为29块9大骨头随便吃，别说挣钱了连本钱都保不住，可是仅仅一年的时间老板就挣了数百万，而且分店遍地开。到底他们是怎样的盈利模式？下面我就为大家揭开这个外行人不清楚的秘密。
这个酱骨头饭店的老板是我一个朋友的朋友。据朋友讲，他们是先物色一个没有转让费的门面房租下来，然后将饭店装修得稍微好一点，这些花费大概也就是二三十万元左右。
然后将大骨头的价格定在每个人29块9不限量吃饱为止。接下来在各大网络平台进行广告投放，到时候很多人觉得很稀奇就会跑来尝一尝，然后他再为这些人承诺，只要在朋友圈发布他们的广告就送礼品这些活动，以此增加知名度提高店里的人气。通过这番操作饭店里边的客人会络绎不绝，人气爆满。
因为他们对大骨头的采购量很大，所以将价格可以压得很低，实在不行还可以购买冷冻大骨头这样价格更低。由此，大骨头的成本也就低到了大家无法理解的地步。
一桌人吃完饭，只要大骨头不赔本就行。酒水饮料，餐具，凉菜等其他物品挣的钱可以用来支付房租和工资，即使小幅度的亏损也没有什么问题。
看到这里很多人就会感到很奇怪，老板不挣钱他们的目的是什么呢？其实他们挣的就是加盟费！这才是重点！用内行人的话这就叫做割韭菜。
他们在保本的情况下营造一个生意特别好的假象，然后就有一些不明事理的人觉得人家这么好的生意肯定挣了大钱，也想开一家这样的饭店。想来想去只有加盟人家成为连锁店，借助人家的名声才能将生意做得红红火火。这样就中了圈套，加盟费少则两三万，多则五六万。
收完加盟费后还有装修提成，对加盟店要求统一设计，统一装修。这时候要向老板按照每平米几百元不等的价钱支付装修费用，然后老板再将装修的活转包给小型装修公司中间扣除200元的好处费，这又是一笔数万元的收入。
大家想想，这样的加盟店多了收入会怎么样呢？那肯定是财源滚滚！
直到最后很多加盟店都因为不挣钱关门倒闭再没人加盟的时候，老板这时也可以收网了。此时已赚的盆满钵满，至于大骨头挣到钱没有？那都是无所谓的事情！人家挣的是加盟费和装修提成！
【3】、来自网友【北京土著崩弓子】的最佳回答：
我在自由市场买生肉大骨，现在13元一斤，一个肉大骨约两斤多，在家自己酱成本还要提高，您说的38元酱大骨随便吃，我觉得饭馆儿只能在购买源头节流，是怎么回事儿就不知道了，所以我只买新鲜的生肉棒骨自己动手酱，吃着放心，别人怎么选择我不评论。
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